1. Увод у производ
Замена за еритритол у прахује врста шећера која може произвести слаткоћу. За разлику од традиционалног шећера, има ултра-ниске калорије. Замене за шећер могу учинити да наш мозак осети слатко, али неће изазвати флуктуације у нивоу глукозе у крви. Замена за шећер је првобитно створена за употребу код пацијената са дијабетесом и тренутно се широко користи у разним намирницама без шећера. Другим речима, замене за шећер варају језик људи, који шаље слатки сигнал мозгу, чинећи мозак погрешном помисли да је појео шећер. Али замене за шећер нису тако калоричне као обични шећер. У људској природи је да жуди за слаткишима. Замене за шећер задовољавају потребе људи и држе ниске калорије како би се људи хранили здравије. Еритритол је један од природних шећерних алкохола ферментираних глукозом. Еритритол је природна и високо стабилна замена за шећер са високом ценом. Након ферментације, гликемијски индекс је пао на 1, не само да је благо флуктуирао у односу на ниво шећера у крви, већ је и веома погодан за цревни тракт, тако да га могу користити дијабетичари са лек без еритритола уместо сахарозе. Слаткасти укус брескве олакшава узимање лека.
2. Спецификација
Назив производа | Еритритол |
ЦАС бр. | 149-32-6 |
Молецулар Формула | C4H10O4 |
Молекуларна тежина | 122.12 |
Тест Итемс | Тест Стандард |
Изглед | Бели кристални или кристални прах |
Анализа | Веће или једнако 99.0 процената |
ПХ вредност | 5.0~7.0 |
Смањење шећера | Мање или једнако 0.3 процента |
Остатак при паљењу | Мање или једнако 0.1 проценат |
Губитак од сушења | Мање или једнако 0.2 процента |
Тачка топљења | 119.0 степен ~123.0 степен |
Олово (Пб) | ∠0.5мг/кг |
арсен (ас) | ∠0.3мг/кг |
Смањење шећера | Мање или једнако 0.3 процента |
Рибитол и квицерол | Мање или једнако 0.1 проценат |
Тотал Аеробиц Цоунт | Мање или једнако 300 цфу/г |
Квасац и плесни | Мање или једнако 50 цфу/г |
Е-Цоли | Негативно |
Салмонелла | Негативно |
Стапхилоцоццус Ауреус | Негативно |
3. Предност
● Ниска слаткоћа:Замена за еритритол у прахује само 60 процената - 70 процената слађе од сахарозе. Има хладан укус, чист укус и нема укуса. Може се комбиновати са заслађивачем велике снаге да би се инхибирао лош укус заслађивача велике снаге.
● Висока стабилност: веома је стабилан на киселину и топлоту, и има високу отпорност на киселине и алкалије. Неће се распасти и променити испод 200 степени, нити ће променити боју услед Маиллардове реакције.
● Висока топлота растварања: еритритол има ендотермни ефекат када се раствори у води. Топлота растварања је само 97,4кј/кг, што је више од топлоте глукозе и сорбитола. Има хладан осећај када се једе.
●Растворљивост: растворљивост еритритола на 25 степени је 37 процената (в/в). Са повећањем температуре, растворљивост еритритола се повећава и лако се кристалише.
●Ниска хигроскопност: еритритол се веома лако кристалише, али неће апсорбовати влагу у влажном окружењу од 90 процената. Лако је сломити да би се добили производи у праху. Може се користити на површини хране како би се спречило хигроскопско кварење хране.
4. Примена
①Пиће ②Печена храна ③Кекс за торте ④Бомбоне итд...
5. У поређењу са ксилитолом, еритритол има следеће предности
⑴ Еритритол је природни заслађивач без калорија, а ксилитол има калорије.
⑵ Еритритол има већу толеранцију од ксилитола. Сви шећерни алкохоли ће имати дијареју ако једете превише, и постоји подношљив проблем, а еритритол је највише толерисан од стране људског тела.
⑶ Просечан гликемијски индекс и просечни инсулински индекс еритритола су нижи од ксилитола. Због тога еритритол има мањи ефекат на шећер у крви и такође има антиоксидативну активност.
⑷ Многи шећерни алкохоли осећају се освежавајуће када се поједу. Овај осећај хлађења долази од топлоте растварања и апсорпције. Када се раствара, апсорбоваће вашу топлоту, тако да се осећамо хладно. Степен осећаја хлађења сваког производа изражава се коефицијентом растварања и топлоте апсорпције. Еритритол има највећу топлоту растварања и апсорпције, а његов осећај хлађења је највећи.
⑸ У погледу процеса производње, еритритол је једини међу свим шећерним алкохолима који се производи ферментацијом, што је ближе природној конверзији и екстракцији. Остали шећерни алкохоли се производе хидрогенацијом, па је процес производње другачији.
⑹ Еритритол је у основи нехигроскопан, а други шећерни алкохоли имају различите степене хигроскопности. Нехигроскопност повећава поље примене.
⑺ Ксилитол се углавном користи у области кондиторских производа и медицине у Европи. Иако се ксилитол додаје у одговарајућој количини у ФДА и европским прописима, прекомерни унос код људи може изазвати симптоме као што су повишени шећер у крви и дијареја.
6. Сертификат
7. Серве
8. ФАК
Е-маил:info@lonierherb.com
Popularne oznake: замена за еритритол у праху, добављачи, произвођачи, фабрика, велепродаја, куповина, цена, расути, чисти, природни, високог квалитета, на продају, бесплатни узорак
