Артичока, позната и као артичока, француски љиљан, уобичајена је у француској и италијанској кухињи, а појавила се и на кинеским државним банкетима.
Завојни листови и посуде његових цветних пупољака могу се јести као поврће, са аромом налик на кестен, и могу се јести свеже, направити сос, направити супу или прерадити у конзервисану храну. Листови садрже цинарин, који делује на лечење хроничног хепатитиса и снижавање холестерола. Након омекшавања, стабљике и листови се могу користити за кување и имају свеж укус. Стабљике и листови су коришћени у медицини за прављење дигестивних таблета и аперитива. Корен се може користити као лек за побољшање функције јетре и диуретичког дејства.
Екстракт артичоке у прахусадржи полифеноле, флавоноиде, терпене, инулин и аспарагин и друге супстанце. То је високо хранљиво поврће са антиоксидативним, анти-агинг, анти-туморским, антимикробним, антихипертензивним и стимулативним својствима бубрега. ефекат. Поред тога, редовна храна може заштитити јетру и бубреге, побољшати функцију детоксикације јетре, смањити масноћу у крви, смањити холестерол, подстаћи метаболизам аминокиселина, спречити атеросклерозу, лечити лоше варење, спречити затвор, заштитити кардиоваскуларне и тако даље.
Нутритивна вредност
Артичоке су цењене због лишћа и нежног срца. Богат је влакнима и мултивитаминима, има снажну антиоксидативну моћ и може пружити многе здравствене предности.
1. Артичоке имају мало калорија, мало масти и богате дијеталним влакнима; дијетална влакна помажу у контроли опстипације и смањују ниво холестерола липопротеина ниске густине у цревима кроз везивање.
2. Научна истраживања су показала да горке компоненте у његовом екстракту – цимарин и сесквитерпен лактон, могу да смање холестерол у организму тако што инхибирају синтезу холестерола и појачавају лучење жучи.
3. Свеже артичоке су одличан извор фолне киселине; сваких 100 г артичока обезбеђује 68 мцг фолне киселине (еквивалентно 17 процената дневне препоручене количине). Фолна киселина делује као кофактор за ензиме у синтези ДНК.
4. Богат је и витаминима Б, као што су: ниацин, витамин Б6 (пиридоксин), тиамин (витамин Б1), пантотенска киселина. Ови витамини Б су неопходни за нормалну метаболичку функцију ћелија.
Предности
1. Помаже у снижавању нивоа холестерола
Постоје неки докази да може помоћи у лечењу високог холестерола снижавањем нивоа холестерола у крви. Међутим, потребно је више истраживања како би се осигурала његова безбедност пре него што се може препоручити за лечење високог холестерола.
2. Превентивно дејство на хроничне болести
Неколико епидемиолошких студија показало је да велика конзумација поврћа и воћа смањује ризик од кардиоваскуларних болести, одређених карцинома и других хроничних болести. Присуство антиоксиданата у поврћу и воћу може играти улогу у овој заштити.
3. Богат антиоксидансима
Јестиви део артичоке садржи разне антиоксиданте, као што су одређена фенолна једињења (хлорогена киселина, нарирутин, апигенин{0}}рутинозид, цинарин) и антоцијанини (антоцијанидини, пеонидин, делфинидин). Силимарин, још један антиоксиданс у артичокама, може допринети превенцији рака и потенцијалном специфичном лечењу.
Студија на животињама показала је да гутање пиреа од артичоке инхибира токсичност једињења које узрокује генетска оштећења. Овај ефекат се може приписати укупном садржају антиоксиданса у артичокама. До сада су се истраживања фокусирала на ефекте антиоксиданата у лековитим екстрактима листова артичоке, а мање на артичоке које се једу као поврће.
4. Инулин, пребиотски шећер
Садржи инулин, несварљиви шећер из породице фруктана. Инулин се назива пребиотик, што значи да се не вари и апсорбује у танком цреву, већ га ферментише флора дебелог црева. Корисне бактерије у цревима, као што су бифидобактерије, могу да користе инулин да расту и ефикасније обављају своју улогу у здрављу црева и имунолошком систему. Ове бактерије додатно помажу у синтези или апсорпцији неколико хранљивих материја.
Штавише, студије имају тенденцију да покажу корисне ефекте инулина на регулацију липида, посебно код особа са хиперлипидемијом. Други радови сугеришу да инулин може играти улогу у контроли шећера у крви. Међутим, потребно је више истраживања јер неки подаци показују опречне резултате.
Коначно, истраживања сугеришу да инулин може помоћи у смањењу ризика од рака дебелог црева код људи. Друге студије на животињама сугеришу да инулин може имати заштитне ефекте против рака дојке и црева.
5. Одличан извор влакана
Одличан је извор дијеталних влакана. Артичока средње величине има 4,7 грама, што је 12 одсто и 19 одсто препорученог дневног уноса влакана за мушкарце и жене од 19 до 50 година. Артичоке садрже две врсте влакана. У суштини, налазимо 18 процената нерастворљивих влакана и 27 процената растворљивих влакана. Док се сматра да нерастворљива влакна имају способност да спрече затвор, растворљива влакна могу помоћи у превенцији кардиоваскуларних болести и управљању дијабетесом типа 2. Поред тога, исхрана богата разним влакнима може смањити ризик од рака дебелог црева и може помоћи у контроли апетита тако што ћете се раније осећати ситима.
6. Диуретик
Има функцију дисперзије плућа и искашљавања слузи, чишћења топлоте и диуретика. Артичока може очистити топлоту у људском телу и постићи ефекат уклањања топлоте и влаге и диурезе.
7. Очистите топлоту и детоксикујте
Хладне је природе, може уклонити топлоту и детоксикацију, детоксикацију и улепшавање лица.
Као фабрика екстракта артичоке у праху, ЛониерХерб је савладао производни процес, сваке године постоји много производа који се испоручују широм света. Ако сте заинтересовани, слободно нас контактирајте. Емаил:info@lonierherb.comВхатсапп/Вецхат: плус 86-18189137076
