Различите методе обраде примењују се на свеже листове чаја како би се добиле различите укусе, мириси, боје и други атрибути који се комбинују да би се направиле различите врсте чаја. Може се направити више од 300 различитих врста чаја у зависности од коришћених метода обраде. У међувремену, због веома ниске калоријске вредности, а садржи и велику количину флавоноида који су корисни за људски организам, чај је постао један од најздравијих и најпопуларнијих напитака на свету.
У поређењу са другим чајевима, црни чај је популаран у Индији и западним земљама због своје јарко црвене боје и меког укуса. Поред тога, садржи низ ефикасних састојака, посебно теафлавина. Савремена медицинска истраживања су открила да има пет главних фармаколошких активности као што су високоефикасни антиоксиданс, антибактеријска и антивирусна, антиинфламаторна, антитуморска и антикардиоваскуларна обољења, и да је веома омиљен код људи, што се може назвати " меко злато“ у чају.
Шта су теафлавини?
Екстракт црног чаја садржи више теафлавина, златно жути пигмент који настаје током ферментације чаја. Његов раствор је светло наранџасто-жуте боје и има благо киселу. Иако има тенденцију аутооксидације у алкалним растворима, што постаје вероватније како пХ расте, његова боја је најбоља у пХ опсегу од 4,6 до 7.0. Последњих деценија, добио је велику пажњу у земљи и иностранству, због многих потенцијалних функција за људско здравље, као што су антиоксидација, снижавање липида у крви и спречавање рака, тако да је постао жариште истраживања квалитета чаја у хемији. и функционалне компоненте.
Теафлавини у црном чајупотиче од оксидативне кондензације полифенола и њихових деривата, а првобитно га је идентификовао Робертс 1957. Пигменти за чај се првенствено састоје од 12 компоненти, од којих су четири примарна теафлавина теафлавин (ТФ1), теафлавин-3-галат (ТФ2А ), теафлавин-3′-галат (ТФ2Б) и теафлавин-3,3′-дигалат (ТФ3).
Који чај има највише теафлавина?
Црни чај је обично прва ствар која вам падне на памет када неко помене флавине. Заиста, црни чај има релативно висок садржај теафлавина – између 0,5% и 3.0%. Међутим, није ограничен само на црни чај; такође игра значајну улогу у квалитету црног чаја и утиче на то колико је благ и свеж укус.
Током прераде чаја, катехини се оксидују и формирају о-хиноне, а затим се ови о-хинони спајају између Б прстенова и формирају теафлавине. Овај процес се не дешава само у црном чају, већ и зелени чај пролази кроз сличне реакције оксидације током обраде да би се формирали теафлавини, али је садржај мањи.
Поред тога, његово формирање је повезано са факторима као што су врста чаја, начин обраде и услови складиштења. На пример, Пу'ер чај, иако се његов процес формирања разликује од других чајева.
Укратко, формирање теафлавина није ограничено на црни чај, већ је уобичајена појава у преради чаја.
Шта је апликација Тхеафлавинс?
Теафлавини су природна једињења фенолне киселине. Због своје многобројне примене, од њих су направљене разне врсте производа, као што су производи од природног биља, чајни напитци, здрава храна, хемикалије, биљни пестициди, производи за здравље животиња, итд. Сада је то широк спектар индустрија и производа.
1) У области исхране, због своје антиоксидативне активности, Тхеафлавинс црни чај се може користити као конзерванс за храну и додати разним намирницама које садрже уље како би извршио своју антиоксидативну функцију; у исто време, може се користити и као пигмент за храну и додати у пецива, сокове, пића и бомбоне.
2)теафлавини имају способност да лече оштећене ћелије коже, смањују ефекте УВ зрачења на кожу и спречавају старење коже у области козметике, садржи низ витамина, минерала у траговима и ароматичних уља који могу помоћи у побољшању метаболизам коже и обнављање колагена, па се сада дивно користи у лосионима, кремама и другим производима.
3) У области медицине, може се развити за здравствене производе са вишеструком употребом као што су јачање физичке кондиције, побољшање имунитета, губитак тежине, снижавање липида у крви и снижавање крвног притиска. У будућности ће старији потрошачи обраћати више пажње на функционалност и здравље хране, а намирнице које садрже чај, као што су ниски шећер, снижавање липида у крви и богато влакнима ће постати све популарније.
Где купити теафлавин прах?
Као професионални добављач природних здравствених производа, сада ЛониерХерб Лтд развија више од 200 врста здравствених производа, воћа и поврћа у праху за вас. Модерна фабрика од 1500 М2, независна лабораторија, ГМП стандард гарантује да је свака серијска роба квалификована и усклађена.
Блацк Теа Ектракт Тхеафлавинс су наши популарни производи, главна спецификација је од 20% ~ 80%, па ако сте заинтересовани, не устручавајте се да нас контактирате, висок квалитет, најбоља услуга и најскорије испоруке за вас. У међувремену, стално се развијамо наши производи да задовољимо вашу потражњу, ваше задовољство је наш први приоритет. Емаил:info@lonierherb.comВхатсапп/Вецхат: +86-13289383216
