Цвет лептир грашка, пореклом из Латинске Америке, типична је тропска биљка винове лозе која цвета током целе године. Његов енглески назив: лептир грашак, латински назив: Цлиториа тернатеа, тајландски назив [ГГ] куот;Док Анцхан [ГГ] куот;, кинески назив је лептир грашак цвет, плави лептир цвет, плави лептир, лептир плави цвет, постоје и други алијаси као што су лептир грашак и доуби. Дакле, зашто је плави лептир грашак цветни прах тако популаран у индустрији пића?
1. Антоцијанин уПлави лептир у прахује 10 пута већи од обичних биљака, тако да је природни пигмент за бојење хране. Неки колачи на Тајланду, Сингапуру и Малезији су плави и обојени су .
2. При нормалном кувању, ПХ вредност чаја од цветова грашка лептира изгледа слабо кисело и плаво на 4,5, али све док ПХ вредност лимуна падне на 2,5, постаје кисело у љубичасто. Ако се додају алкалне супстанце, ПХ вредност ће порасти на 10. Поново је постало плаво, тако да се напици направљени од цветова грашка лептира могу мешати у низ различитих пића.
Због тога је најчешћа метода за пиће да се у пиће сипа вода од цветова лептира грашка, а затим се дода кисели сок од лимуна да би се постигао ефекат шарене промене боје.
3. Цвет лептира грашка нема укус. Његова највећа функција је бојање и давање пићу врхунског квалитета кроз визуелне ефекте. Због природног плавог пигмента цвета лептира грашка и његових материјалних својстава, боја пића од цвета лептир грашка је светла и шарена.
За више информација, контактирајте нас и одмах нам се распитајте.
Емаил:info@lonierherb.comВхатсапп/Вецхат: +86-18189137076
